Warum das wichtig ist

Energie spielt in allen Bereichen unserer Ernährung eine zentrale Rolle – in der Produktion, der Verarbeitung und beim Transport. Die Landwirtschaft verbraucht weltweit enorme Mengen fossiler Energie, etwa für die Düngerproduktion, Bewässerung und den Einsatz von Maschinen. Steigende Energiepreise und Klimabelastungen machen deutlich, dass zukunftsfähige Systeme mit weniger Energie auskommen und effizienter wirtschaften müssen.

Was Bio bewirkt

Biologische Landwirtschaft arbeitet im Kreislauf: Sie verzichtet auf energieintensive Mineraldünger, nutzt organische Düngung und fördert die Bodenfruchtbarkeit auf natürliche Weise. Dadurch spart sie Energie genau dort, wo sie am meisten gebraucht wird. Laut FiBL-Studien (2021) verbrauchen Bio-Betriebe bis zu 50 % weniger Primärenergie pro Hektar als konventionelle Betriebe.

Wirkung auf den Menschen

Weniger Energieeinsatz erhöht die Unabhängigkeit – sowohl für Betriebe als auch für Konsument:innen. Stabile Energie- und Produktionskosten wirken sich positiv auf Lebensmittelpreise aus. Gleichzeitig trägt ein geringerer Energieverbrauch dazu bei, die Versorgung auch in Krisenzeiten abzusichern.

Wirkung auf die Umwelt

Jede eingesparte Kilowattstunde reduziert den CO₂-Ausstoß und schont Ressourcen. Kreislaufwirtschaft und lokale Versorgung senken den Energiebedarf für Transporte deutlich. So trägt biologische Landwirtschaft aktiv zur Reduktion des ökologischen Fußabdrucks bei.

Die DNA des Biofachhandels

Der Biofachhandel steht für Energieeffizienz durch kurze Wege und bewusste Produktauswahl. Diese stammen aus bioregionaler Erzeugung und werden ressourcenschonend verarbeitet. Kühlung, Lagerung und Verpackung erfolgen gezielt, oft unterstützt durch erneuerbare Energie und energiearme Logistik. So zeigt sich Energieeffizienz entlang der gesamten Wertschöpfung – vom Feld bis ins Regal.

Wissenschaftlich belegt

– FiBL (2021): Bis zu 50 % geringerer Primärenergieverbrauch in Bio-Systemen.
– IPCC (2023): Energieeffizienz in der Landwirtschaft ist Schlüsselfaktor für Klimaschutz.
– EU-Kommission (2022): Biologische Kreislaufwirtschaft stärkt Energieautonomie.